GAUFFRE BELGE

INGRÉDIENTS

* 1 tasse beurre ramolli

* 1 3/4 tasse sucre

* 6 oeufs

* 1/2 tasse lait

* 3 1/2 tasses farine tout usage

* 1 cuillère à thé vanille

ÉTAPE 1

Séparer les jaunes d'oeufs et réserver les blancs d'oeufs au réfrigérateur.

ÉTAPE 2

Battre le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli, puis ajouter la vanille.

ÉTAPE 3

Ajouter la farine et le lait en alternant dans le mélange des jaunes d'oeufs. Terminer avec la farine pour une meilleure texture.

ÉTAPE 4

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter au mélange un peu à la fois en soulevant la pâte.

ÉTAPE 5

Cuire immédiatement dans le gaufrier selon le goût.