BROWNIES BEURRE D'ARACHIDES & CONFITURE

1. Préchauffez le four à 350 ̊F. Vaporisez un moule de cuisson de 8 x 8 pouces et tapissez-le de papier parchemin pour que les deux extrémités du papier d’aluminium s’étendent sur les bords de la casserole. Vaporiser légèrement le papier d’aluminium. Mettez de côté.

2. Mélanger le beurre et le beurre d’arachide dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes. Cuire à haute puissance pendant 45 à 60 secondes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mettez de côté pour refroidir.

3. Ajouter la cassonade au mélange de beurre fondu et remuer pour mélanger, puis ajouter l’œuf, la vanille, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger.

4. Saupoudrer de farine sur le dessus et remuer jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. (Ne mélangez pas trop.) Transférer le mélange dans la casserole préparée et l’étaler sur une couche uniforme. La pâte sera épaisse.

5. Dans de petits bols ou tasses séparés allant au micro-ondes, mettez au micro-ondes 1⁄3 tasse de beurre d’arachide et 1⁄3 tasse de confiture pendant 10 à 15 secondes, juste jusqu’à ce qu’il soit chaud. (Vous ne voulez pas qu’ils soient liquides, juste légèrement chauds, alors ne mettez pas au micro-ondes plus de 15 secondes.)

6. Déposez le beurre d’arachide légèrement réchauffé et la gelée dans de petites cuillerées sur le dessus de la pâte. Avec la pointe d’un petit couteau, faites tourbillonner un peu le beurre d’arachide et la confiture ensemble. Ne tourbillonnez pas trop, vous voulez de beaux tourbillons, mais vous ne voulez pas un mélange complet du beurre d’arachide et de la confiture.

7. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit cuit.

Laisser refroidir complètement avant de retirer.

Bon appétit !